Uve scelte e selezionate in vigna unite a un meticoloso lavoro di cantina. Due realtà diverse mai così unite. Una Malvasia fermentata in botte con metodo batonnage uno Chardonnay in acciaio a temperatura controllata, infine un passaggio di tre mesi in barriques nuove e poi un lungo riposo in bottiglia prima della vendita. Il risultato ci porta ad una degustazione dove l'ossigenamento è molto importante unito ad una giusta temperatura.